Sotong Goreng Tepung

Deep-fried squid is a must-order every time you’re at the seafood restaurant, right? But how can something so simple be so tricky to prepare at home! Not as crunchy and tasty as you expect it to be. Try SedapTV’s “KonfemSedap” recipe and you’ll be enjoying your crispy, tasty and nutritious deep-fried squid at home.

Prep Time

Cook Time

Total Time

Type

Quick & Easy

Difficulty

Novice
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on email
Share on telegram
Share on print

Ingredients

 ½ tsp Serbuk kunyit
 1 ½ tsp Serbuk Cili
 2 ½ Tbsp Tepung Beras
 2 Tbsp Tepung Jagung
 ½ Lada Hitam
 ½ Lada Putih
 1 ½ tsp Garam
 1 Telur
 4 pcs Sotong
 3 Tangkai Daun Kari
 2 Cili Merah

Instructions

  1. Campurkan Serbuk Kunyit, Serbuk Cili, Tepung Beras, Tepung Gandum, Lada Hitam, Lada Putih dan 1 tsp Garam ke dalam mangkuk and ketepikan dahulu.
  2. Bersihkan and potong sotong lebih kurang 1 inch panjang dan letak dalam mangkuk yang lain kemudian pecahkan telur and gaul sehingga sebati.
  3. Campurkan sotong yang di gaul dengan telur tadi kedalam campuran serbuk dan rempah tadi dan gaulkan sehingga sebati.
  4. Tuang minyak ke dalam kuali, tumis daun kari dan cili merah diatas api yang sederhana. Bila naik bau keluarkan daun kari dan cili tadi dan ketepikan ia.
  5. Goreng sotong selama 5 minit and gaulkan ia sehingga rangup.(Hati hati supaya tidak terlebih masak, jika tidak sotong akan keras.
  6. Campurkan daun kari dan cili merah yang ditumis tadi dengan sotong dan hidangkan!

More delicious ideas for you

Avocado Pesto Pasta
Seafood Padprik
Coconut Pandan Buns
Creamy Lemonade
X