Sago With Apong Sugar
A classic dessert that has become a favorite of all!
Better known as Sagu Gula Melaka, SedapTV takes it up a notch by using Sarawak’s unique Gula Apong instead! And to add a little pop, we use telang flowers for the blue. Imagine the deliciousness as the cooled sago is mixed with the Gula Apong syrup. Try it!
Prep Time
Cook Time
Total Time
Type
Sweet Delights
Difficulty
Novice
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on email
Share on telegram
Share on print
Ingredients
| 1 ltr Air | |
| 1 sudu besar Bunga Telang | |
| 150g Sagu | |
| ¼ sudu teh Garam | |
| 2 helai Daun Pandan simpul | |
| 150g Gula Apong (atau Gula Melaka) | |
| 150ml Santan |
Instructions
- Didihkan satu periuk air bersama bunga telang sehingga air bertukar menjadi warna biru. Guna tapis untuk buangkan bunga telang.
- Masukkan sagu ke dalam periuk dengan air biru dan biar masak selama 30 minit,ataupun apabila sagu bertukar menjadi jernih.
- Tapis dan cuci sagu menggunakan air sejuk untuk membuang kanji dari sagu.
- Masukkan sagu ke dalam mangkuk kecil, dan biar di dalam peti sejuk selama satu jam.
- Masukkan santan, simpul daun pandan dan garam ke dalam periuk yang bersih. Gaul sebati sehingga mendidih.
- Masukkan gula apong, setengah cawan air dan simpul daun pandan ke dalam periuk yang bersih, pastikan api adalah kecil supaya gula tidak hangus. Tutup api setelah gula dicairkan.
- Hidang dan nikmati sajian.
More delicious ideas for you
Rojak Buah Mahsuri
Strawberry Cheese Trifle
Tuna Fish Cakes
Pandan Chicken